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卤肉培训 |
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卤肉熟食店利润可观。卤肉的利润还是可观的,猪头肉一般价格在18-25元一斤,成本才6-8块钱;猪耳朵一斤卖20-25块钱,成本6-9块钱;猪心猪肝这些一般价钱在14-17元之间，成本4-6元,猪大肠-所卖25-30元,成本34元。对比以上数据可以看出,做卤肉生意利润还是非常丰厚的。
卤肉加盟店的成功率：卤肉加盟之前要考察其他同一系统加盟店的经营状况，生活中如果一个加盟系统出现关店的情形一定要分析原因，是加盟者自己造成的个案还是什么。在正常经营的情况下，关店的情况并不多。
卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
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