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卤肉培训 |
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伴随着中国经济的发展的不断壮大,餐饮业较近几年来发展迅速,几乎在每一个集贸市场、居民小区、超市,我们都能见到大大小小的卤肉店,它给我们带来方便的同时,也为经营者带来了厚的利润。
开卤肉熟食店的生意确实让人羡慕不已，庞大的消费群,利润,无淡旺季，-年四季可经营,这是经营和合作卤肉熟食店盈利的重要保障。卤肉熟食一年四季都可以经营,大人小孩老人都爱吃,也是很好的下酒菜。基本上每个餐馆都有卤肉类的菜品。
卤肉店一年都不用担心生意不好,只要味道做的好,生意就会兴隆。--般饭馆餐厅自己不会去做卤肉,所以闲暇的时候，也可以跟周边的餐厅饭馆联系业务,给他们配送,生意会更火爆。
卤肉熟食店利润可观。卤肉的利润还是可观的,猪头肉一般价格在18-25元一斤,成本才6-8块钱;猪耳朵一斤卖20-25块钱,成本6-9块钱;猪心猪肝这些一般价钱在14-17元之间，成本4-6元,猪大肠-所卖25-30元,成本34元。对比以上数据可以看出,做卤肉生意利润还是非常丰厚的。
卤肉香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的菜肴。
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当下的餐饮业竞争越来越激烈，要想在这个行业立足就有一定的基础。选择一个度较高的品牌系统地学习一下烧鸡熟食技术还是很有必要的，宁妈妈卤肉技能培训总部现在正在火爆招商中。
卤肉加盟店的成功率：卤肉加盟之前要考察其他同一系统加盟店的经营状况，生活中如果一个加盟系统出现关店的情形一定要分析原因，是加盟者自己造成的个案还是什么。在正常经营的情况下，关店的情况并不多。
卤制品之所以能全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。，风味特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。
